Chia sẻ kinh nghiệm, Tin tức
Hướng dẫn trồng rau húng quế tại nhà ăn quanh năm
Th6
Rau húng quế là loại rau thơm ăn kèm với nhiều món ăn và được biết đến với nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe. Với nhu cầu sử dụng ngày càng cao, việc trồng rau húng quế tại nhà trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích làm vườn và muốn đảm bảo nguồn cung cấp rau sạch.
Hãy cùng Monrovia khám phá cách trồng rau húng quế đơn giản và hiệu quả ngay trong bài viết này, để bạn có thể tận hưởng loại rau thơm ngon và bổ dưỡng này mỗi ngày.
Giới thiệu rau húng quế
Rau húng quế
Húng quế, một loại rau thơm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như rau quế, é quế, húng chó,…. Tên khoa học của húng quế là Ocimum basilicum. Mặc dù có nguồn gốc từ Trung Quốc và Ấn Độ, húng quế hiện nay được trồng rộng rãi ở nhiều quốc gia có khí hậu nhiệt đới.
Cây húng quế nổi bật với mùi thơm đặc trưng, vị cay nhẹ và tính ấm. Điều đặc biệt là toàn thân cây đều có thể được sử dụng như một loại dược liệu quý giá, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Đặc điểm rau húng quế
Húng quế là loại cây thân thảo, có thể phát triển cao đến 1,5m với thân cây có màu tím đặc trưng. Lá của húng quế có hình bầu dục, đầu lá nhọn và tỏa ra mùi thơm dễ chịu, đặc trưng. Lá không mọc thành từng chùm mà mọc riêng lẻ, đối nhau từng cặp, có màu xanh thẫm và được sử dụng nhiều nhất trong ẩm thực và y học.
Hoa húng quế mọc thành từng chùm, có màu tím hoặc tím trắng. Cây thường mọc thành bụi nhỏ với chiều cao trung bình từ 30 đến 40 cm. Thân cây nhẵn mịn, khi còn nhỏ có màu tím, khi lớn lên chuyển sang màu nâu và đặc biệt không có lông.
Phần lá và ngọn có hoa thường được hái để sử dụng tươi hoặc phơi khô, làm gia vị trong nhiều món ăn và làm dược liệu..
Công dụng của rau húng quế đối với sức khỏe
Rau húng quế là loại rau thơm phổ biến được dùng để ăn sống kèm với nhiều món ăn, từ các món phở, bún cho đến các loại gỏi. Ngoài ra, húng quế còn có thể được nấu chín để tăng thêm hương vị và khử mùi tanh của thực phẩm.
Không chỉ là một gia vị tuyệt vời, rau húng quế còn có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe như:
- Trị cảm, sốt
- Phòng ngừa bệnh tiểu đường
- Phòng ngừa bệnh ung thư
- Bảo vệ sức khỏe tim mạch
- Trị ho, long đờm
- Giảm đau đầu
- Giảm căng thẳng
- Hỗ trợ điều trị bệnh sỏi thận
- Tăng cường hệ miễn dịch
Nhờ những công dụng này, húng quế không chỉ làm tăng hương vị món ăn mà còn góp phần bảo vệ và cải thiện sức khỏe.
Tác dụng phụ và tác hại của rau húng quế
Bên cạnh những lợi ích nổi bật, húng quế cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ nếu không được sử dụng đúng cách:
- Ngộ độc: Ăn quá nhiều húng quế có thể dẫn đến quá liều eugenol, gây ngộ độc và khó thở.
- Hạ đường huyết: Những người có tiền sử hạ đường huyết nên thận trọng khi tiêu thụ húng quế, vì nó có thể làm lượng đường trong máu giảm quá thấp.
- Ảnh hưởng đến mẹ bầu: Phụ nữ mang thai ăn quá nhiều húng quế có thể gặp phải các cơn co thắt tử cung, gây biến chứng khi sinh.
- Làm loãng máu: Húng quế có thể làm loãng máu, dẫn đến nguy cơ xuất huyết tăng lên.
- Ung thư niêm mạc gan: Sử dụng húng quế lâu dài và không đúng cách có thể dẫn đến nguy cơ ung thư niêm mạc gan.
- Làm chậm quá trình đông máu: Việc tiêu thụ quá nhiều húng quế có thể làm chậm quá trình đông máu, làm tăng nguy cơ xuất huyết.
Chuẩn bị trước khi trồng rau húng quế
Đất trồng
Rau húng quế phát triển tốt nhất trên loại đất giàu mùn, nhiều chất dinh dưỡng, tơi xốp và thoát nước tốt. Đối với những người bận rộn nhưng vẫn muốn trồng húng quế, đất trộn sẵn Soilmix của Monrovia là một lựa chọn lý tưởng.
Soilmix có nguồn gốc hữu cơ tự nhiên và được bổ sung các thành phần giàu dinh dưỡng, giúp cây phát triển mạnh mẽ mà không tốn nhiều công sức chuẩn bị.
Nếu bạn thích tự tay chuẩn bị đất trồng tại nhà, có thể phối trộn đất theo tỷ lệ 5 phần đất, 3 phần phân trùn quế và 2 phần mụn dừa (hoặc trấu hun). Tuy nhiên, phương pháp này có thể không đảm bảo đầy đủ các yêu cầu về dinh dưỡng, độ pH, và EC (độ dẫn điện) cho cây phát triển tối ưu.
Chậu
Húng quế là loại cây dễ trồng, phù hợp với nhiều điều kiện không gian khác nhau. Nếu bạn có đủ diện tích đất, hãy lên luống và trồng trực tiếp trên đất để cây có thể phát triển tự nhiên.
Trong trường hợp không gian hạn chế, bạn có thể tận dụng thùng xốp, chậu nhựa, hoặc bất kỳ vật dụng nào có thể trồng cây nhưng phải đảm bảo có chỗ thoát nước tốt cho rau.
Giống
Trồng rau húng quế bằng hạt: Lựa chọn và mua hạt giống uy tín, chất lượng.
Trồng rau húng quế bằng cành: Chọn những cây to, khỏe, thân mập, xanh tốt và không sâu bệnh.
Bước 1: Cắt đầu ngọn non dài từ 3-5cm.
Bước 2: Cắt bỏ những lá bên dưới và chỉ chừa 2-3 lá mầm non.
Bước 3: Cắm cành vào nước sạch và để nơi có ánh nắng nhẹ.
Sau khi cắt cành 2 tuần thì cành bắt đầu mọc rễ. Khi đó đem trồng ra đất.
Thời gian trồng
Tiến hành trồng rau húng quế
Cách trồng rau húng quế từ hạt
Bước 1: Gieo hạt
- Rải đều hạt giống húng quế lên bề mặt đất.
- Phủ một lớp trấu mỏng lên trên hạt giống.
Bước 3: Tưới nước
- Tước nước đều đặn để giữ độ ẩm cho cây.
- Trong 3 ngày đầu sau khi gieo, cây dễ bị héo. Tưới nước 3 lần/ngày để đảm bảo độ ẩm và tăng tỉ lệ cây con sống.
Bước 4: Chăm sóc cây con
- Tiếp tục tưới nước đều đặn, điều chỉnh lượng nước tùy thuộc vào điều kiện thời tiết và độ ẩm của đất.
Cách trồng rau húng quế từ cành giâm
Bước 1: Cho đất vào chậu
- Đảm bảo đất đạt khoảng ⅔ độ sâu của chậu.
Bước 2: Giâm cành
- Giâm cành con xuống đất với độ sâu khoảng 5-8 cm.
- Đặt cành con với độ nghiêng khoảng 30 độ.
Bước 3: Tưới nước
- Tưới đẫm nước sau khi trồng
Bước 4: Đặt chậu
- Đặt chậu ở nơi khô thoáng,râm mát để cây có điều kiện sinh trưởng và phát triển tốt.
Xem thêm: Cách trồng rau húng lủi đơn giản tại nhà ăn quanh năm
Chăm sóc rau húng quế
Tưới nước
Húng quế cần nhiều nước và phát triển tốt nhất trong môi trường đất ẩm. Hãy tưới đẫm nước thường xuyên để đảm bảo cây luôn được cung cấp đủ độ ẩm, đồng thời phải đảm bảo đất có khả năng thoát nước tốt để tránh ngập úng. Sử dụng lớp phủ như rơm rạ, lá cây khô hoặc xơ dừa sẽ giúp giữ ẩm cho đất hiệu quả hơn, hỗ trợ cây sinh trưởng mạnh mẽ.
Ánh sáng
Húng quế là loại cây ưa sáng, phát triển tốt nhất khi nhận đủ ánh sáng mặt trời, tối thiểu từ 6-8 giờ mỗi ngày. Do đó, húng quế thích hợp trồng ở ban công hoặc sân thượng. Tuy nhiên, để bảo vệ cây khỏi ánh nắng gắt, bạn nên đặt chậu ở những vị trí có bóng râm trong các giờ nắng cao điểm. Điều này giúp cây nhận đủ ánh sáng mà không bị cháy lá do nắng quá mạnh.
Bón phân
Húng quế là loại cây ưa sáng, phát triển tốt nhất khi nhận đủ ánh sáng mặt trời, tối thiểu từ 6-8 giờ mỗi ngày. Do đó, húng quế thích hợp trồng ở ban công hoặc sân thượng. Tuy nhiên, để bảo vệ cây khỏi ánh nắng gắt, bạn nên đặt chậu ở những vị trí có bóng râm trong các giờ nắng cao điểm. Điều này giúp cây nhận đủ ánh sáng mà không bị cháy lá do nắng quá mạnh.
Sâu bệnh
Để rau húng quế phát triển khỏe mạnh và hạn chế sâu bệnh, bạn nên thường xuyên cắt tỉa cành lá để tạo sự thông thoáng. Nếu phát hiện sâu gây hại, ưu tiên bắt sâu bằng tay hoặc sử dụng thuốc trừ sâu sinh học cho các diện tích nhỏ trồng tại nhà, hạn chế tối đa việc sử dụng thuốc hóa học.
Húng quế thường gặp vấn đề cháy lá do nấm gây ra. Để phòng trừ bệnh nấm hiệu quả, bạn có thể sử dụng các loại thuốc như Ridomil Gold, Monceren,… và phun định kỳ mỗi tuần để ngăn ngừa bệnh. Việc này giúp bảo vệ cây khỏi tác hại của nấm và duy trì sức khỏe cho cây húng quế.
Thu hoạch
Cây húng quế chủ yếu được trồng để thu hoạch lá. Khi cây đạt chiều cao từ 20-50 cm, bạn có thể bắt đầu thu hoạch trước khi cây ra hoa. Để thu hoạch, ngắt sâu xuống, chỉ chừa lại khoảng 5 cm từ gốc, giúp cây ra chồi mới cho lần thu hoạch sau. Mỗi lần thu hoạch, cây sẽ mọc thêm nhiều chồi hơn. Càng thu hoạch thường xuyên, cây càng ít ra hoa; ngược lại, nếu ít thu hoạch, cây sẽ ra hoa nhiều hơn. Việc thu hoạch đúng cách không chỉ giúp cây phát triển mạnh mẽ mà còn kéo dài thời gian thu hoạch.
Tổng kết
Húng quế không chỉ là một loại rau thơm dễ trồng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và ẩm thực. Với cách trồng và chăm sóc đơn giản, bạn có thể dễ dàng trồng húng quế tại nhà, dù là trong vườn hay trên ban công nhỏ. Hãy theo dõi Monrovia để biết thêm nhiều thông tin hữu ích về cây trồng nhé!
